もう一杯食べたくなる美味しいお米

庄内産 軟白ねぎ

3,000円(内税)

雪国で育った極甘ねぎをご自宅で、存分にご堪能ください



数量限定 1日4箱 





1箱 12袋



サイズ L  3本/袋  36本/箱  約 3圈




冬場のビニールハウスの有効活用と農閑期の収入源として、山形県庄内地方で盛んに生産されている作物が軟白ねぎです。

真冬に最盛期を迎えるこのネギは、露地ものとは違い土寄せを行いません。


黒い遮光シートで白根と呼ばれる茎部分を覆い、長く伸ばす栽培方法を採用しています。

露地ものに比べて辛味がマイルドで、土寄せの余分なストレスがかからない軟白ねぎは、そのままかじってもシャキッと歯切れが良く、舌触りがきめ細やかです。
「雪中軟白長ねぎ」は、ビタミンCやカロテン、鉄分やカルシウムを多く含みます。
ねぎにある固有の香りは「硫化アリル」で、この香りが消化液の分泌を高め、食欲増進などにも作用しています。

また、この硫化アリルはビタミンB1の吸収を高めることから、ビタミンB1が多い豚肉などと一緒に食べれば疲労回復や冷え性改善に効果があると言われています。

葉の部分も柔らかく、辛味が少ないため、一本まるごと料理することができます。

脇役になりがちなねぎですが、実はどんな料理にも合い、カレーや餃子など、料理の主役になります。
定番の鍋料理や炒め物をはじめ、生の食感を生かしたサラダや和え物などにもおすすめです。



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